Bhaskara Chandra PH

Salam kuliner! Seperti yang sudah pernah aku janjikan pada postingan sebelumnya, maka kali ini aku akan membagikan resep sederhana salah satu kuliner khas Kota Gresik. Wah apakah itu? Bener banget, makanan tradisional ini memiliki kisah yang cukup unik, meskipun kurang populer di kalangan masyarakat, tetapi banyak hikmah dari pengalaman hidup seorang wanita parubaya dan keluarganya. Apalagi kalau bukan.. SEGO ROOMO, menu sarapan favorit warga asli Gresik yang banyak ditemui di daerah pasar lama.  (Sumber: Padmagz.com) Pertama, perlu diketahui bahwa resep yang bakal aku bagikan sekarang, biasanya dapat disajikan untuk lima porsi ya! Okey sobat Chan semua! Let's get strated.. Bahan Dasar Utama: - 300 gram tepung beras - 2 bungkus santan kara - 1 liter air putih Bahan Bumbu Halus: - 190 gram udang kupas - 10 cabai merah besar - 8 cabai rawit - 6 siung bawang merah - 6 siung bawang putih - 4 butir kemiri - 4 cm lengkuas - 2 sdm ketumbar ...

(Nasi Krawu) Indonesia adalah Bhinneka Tunggal Ika, merupakan negara dengan keanekaragaman budaya, adat istiadat, dan tradisi. Sebagai contoh, setiap daerah pasti memiliki cirikhas produk unggulan, seperti ragam kuliner masyarakat. Beberapa diantaranya telah diakui oleh dunia internasional, meliputi sate,  bakso, rendang, pempek, dan nasi goreng.  Salah satu daerah yang memiliki keunggulan kuliner adalah Gresik, yang memiliki menu favorit yaitu Nasi Krawu. Makanan tersebut berbahan dasar nasi putih, suwiran daging sapi, dengan tambahan serundeng dan sambal hitam yang khas. Mayoritas warga Gresik gemar mengkonsumsi sajian Nasi Krawu, terlebih pada saat acara formal, seperti Pernikahan, Khitanan, Rapat Pejabat, hingga Pembukaan Event tertentu. Sedikit cerita juga nih, dua tahun yang lalu saya sempat menyambut turis asing dari Australia, dan mereka sangat takjub dengan kelezatan Nasi Krawu. Makin bangga pokoknya.. Well, persaingan antar pedagang Nasi Krawu sangat te...